La perilla, también conocida como ‘’shiso’’ en japonés; es una planta perteneciente a la familia de la menta. Su uso medicinal nació en pueblos chinos, cuyos fines con esta planta era curar la tos y síntomas del asma.
Una infusión de perilla es considerada el principal método de uso para aprovechar las propiedades y beneficios de esta planta las cuales, son las hojas. Y en este artículo te diremos cómo preparar esta sencilla muy bebida.
¿Cómo preparar una infusión de perilla?
Ingredientes:
- ½ litro de agua.
- 5 hojas de perilla.
Pasos:
- Ponemos el agua al fuego hasta que hierva.
- Una vez hirviendo, añadimos las hojas de perilla.
- Dejamos reposar entre 10 a 15 minutos y servimos.
Ya que esta infusión tiene un sabor muy amargo, puede llegar a ser muy desagradable para algunas personas. Por esto, se recomienda agregarle una planta de sabor agradable como por ejemplo anís verde o limón, a la vez añadiendo miel para endulzar. De esta manera, la infusión de perilla resultará más agradable para el paladar.
Tomar solamente 2 o 3 tazas al día.
Propiedades de la infusión de perilla
- Calcio.
- Hierro.
- Minerales.
- Vitamina C.
- Es antiséptico.
- Carminativo.
- Contiene una amplia variedad de flavonas.
- Acción antioxidante.
- Ácido rosmarínico.
- Propiedad antiinflamatoria.
- Propiedades antialérgicas.
- Efecto sedante.
- Propiedad antibacteriana.
- Propiedades antiespasmódicas.
- Poder expectorante.
¿Para qué sirve la infusión de perilla?
- Se usa para tratar a personas con trastornos hepáticos.
- Disminuye los niveles de agresividad, violencia, estrés, y ansiedad.
- Ya que tiene un efecto preventivo contra la gripe, la perilla es eficaz contra los resfriados, el asma, y la tos.
- También es de mucha ayuda en casos de náuseas, vómitos, dolores abdominales y estreñimiento, entre otros.
- En china usan a la planta en tu totalidad para inducir el sudor.
Contraindicaciones de la infusión de perilla
- Aún no se reconocen contraindicaciones exactas sobre la consumición de la perilla. De hecho dentro de la gastronomía asiática, es usada como guarnición.
- Por la falta de información, se desaconseja su consumo en mujeres embarazadas y en mujeres durante la etapa de la lactancia.
- El aceite de perilla está contraindicado para personas con cáncer.
- De igual manera, el aceite de las semillas de perilla, administrado por vía tópica podría ser causante de dermatitis en algunas personas.