La cebada es una planta herbácea de origen asiático que ha ganado reconocimiento a nivel mundial. En países como Japón, Corea y China la cebada es consumida a su vez con comidas pesadas, ya que ayuda a facilitar la digestión.
Algo que hace destacar a una infusión de cebada es que es una bebida que tradicionalmente se sirve fría, ya que es considerada como una bebida capaz de extraer las impurezas que aparecen en el organismo cuando hace demasiado calor.
¿Cómo preparar una infusión de cebada?
Ingredientes:
- 100 gramos de cebada.
- 1 litro de agua.
- Una pizca de canela.
Pasos:
- Poner a calentar el agua junto con la cebada durante alrededor de 3 minutos.
- Pasado este tiempo procedemos a apagar el fuego y dejamos la bebida cubierta y en reposo hasta que enfríe.
- Colamos la bebida y la servimos en tazas añadiendo la cantidad de canela indicada.
- Podemos endulzar bien sea con miel o azúcar al gusto.
Al ser una bebida que ayuda a tratar las digestiones pesadas y las comidas copiosas, se recomienda ingerir esta infusión luego de cada comida.
Propiedades de la infusión de cebada
- Es diurética.
- Antiinflamatoria.
- Fortalece el sistema inmune.
- Es depurativa.
- Abunda en minerales.
- Fibra.
- Aminoácidos.
- Poder nutritivo.
- Poder digestivo.
¿Para qué sirve la infusión de cebada?
- Es ideal para las personas hipotensas ya que sube la tensión arterial
- Es de gran ayuda para las personas que padecen de enfermedades cardiovasculares.
- Alivia el cansancio y la fatiga.
- Mantiene la salud de dientes y huesos.
- Aumenta la producción de leche materna.
- Alivia el síndrome premenstrual.
- Favorece la elasticidad de la piel.
- La cebada contiene sustancias inhibidoras que bloquean la producción hepática del colesterol malo. El efecto anti colesterol de la cebada se potencia por su contenido de fibra soluble.
- La cebada es considerada un alimento más que ideal para estados carenciales de nutrientes y para el proceso de crecimiento.
Contraindicaciones de la infusión de cebada
- El consumo frecuente de la cebada no es recomendada para las personas hipertensas.
- Ya que tiene contenido en gluten, tampoco se recomienda ser consumida por las personas celiacas o con intestino irritable.
- Aunque no se vea en todos los casos, en algunas personas la cebada puede ser causante de vómitos y náuseas.